طريقة عمل بسطيلة الدجاج

    Admin
    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 116
    السٌّمعَة : 3
    تاريخ التسجيل : 13/11/2010

    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  Empty طريقة عمل بسطيلة الدجاج

    مُساهمة  Admin في الثلاثاء مايو 29, 2012 5:04 am

    طريقة عمل بسطيلة الدجاج بالصور




    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  1237323074
    اليوم احضرت لكن حبيباتي طريقة عمل بسطيلة الدجاج بالشرح المفصل مرفق بالصور ناخد دجاجة من الحجم الكبير نغسله ونزيل الجلد عنه نعصر عليه عصير حامض نضيف له التوابل: الملح -الابزار-السكينجير- الزعفران-الخرقوم-القليل من القرفة ربيع (بقدونس)مدقوق مفروم مع الثوم كاس صغير من الزيت
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523237
    هنا نبدا بطبخ الدجاج مع التحريك حتى يتغير لون الدجاج الى البياض
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523237%D8%AD%D8%AD%D8%ADنضيف بصلتين مفرومة دوائر او مفرومة جيدا مشلظة ونتركه يطبخ مع اضافة الماء
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523266عندما يرتخي البصل وتطبخ الدجاجة جيدا نزيل الدجاجة ونتركها جانبا ونترك المرق يطبخ
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523286ناخد الدجاجة نبدا بايزال العظام عنها وترك الدجاج وحدة حتى نحصل على هدا الشكل
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523364 طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523381
    المرق نحركه جيدا ونضيف عليه 6 او 8 بيضات حسب رغبتكم
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523488

    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523508نحرك البيض جيدا مع المرق حتى يمتزج جيدا ويصبح عاقدا يعني جاف من المرق
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523527
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523537يجب ان يعقد خليط الرق والبيض ويجف من المرق بالكامل عندما يجهز نتركه جانبا ناخد اللوز نصلقه ونقشره ونضعه في مطحنة طحان او خلاط مع السكر الناعم وملعقتين من القرفة ولا نطحنه كثيرا من الاحسن ان يكون مجروشا مهروش ويترك جانبا
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523582
    ناخد صحن دائري نخصص للفرن ندهنه جيدا بالزبدة المدابة ونفرش اوراق البسطيلة نضع الاولى تم التانية والتالتة والرابعة كما ترون في الصورة
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523624
    نضع طبقة الاولى : الدجاج الدي ازلنا عنه العظام
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523641تم نضيف ورقة وهدا مع رش الزبدة الدائبة من حين لاخر بين كل طبقة
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523658
    تم نضع الطبقة التانية: البيض الدي حضضرناه مع المرق
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523667
    نضع ورقة اخرى ونرش الزبدة الدائبة
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523686تم نضيف الطبقة التالثة: اللوز المطحون ونرش الزبدة في الجوانب القليل بس
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523705ثم نجمع الورق من الجوانب الدي تركناه متدلي نجمعه في الوسط كما ترون ندهن فوقه ببعض البيض المخفوق
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523724نضع ورقة اخيرة من فوق مع ادخال الاطراف اسفل البسطيلة وندهن مرة اخرة السطح بالبيض المخفوق جيدا ليعطي لونا دهبيا
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523746ويدخل الفرن مع المراقبة وهدا شكله النهائي الف صحة وعافية
    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  13523771_p
    Admin
    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 116
    السٌّمعَة : 3
    تاريخ التسجيل : 13/11/2010

    طريقة عمل بسطيلة الدجاج  Empty رد: طريقة عمل بسطيلة الدجاج

    مُساهمة  Admin في الثلاثاء مايو 29, 2012 5:11 am

    الشكر الجزيل لمشرفة قسم الطبخ ام وائل

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد سبتمبر 22, 2019 9:52 pm